طعم أمريكا

أمريكا بوتقة انصهار، وهي حقيقة تتجلى بوضوح في مطابخنا. تتنوع نكهات الطعام الأمريكية بقدر تنوع الثقافات التي تُشكلها. فما هو مذاق أمريكا إذًا؟

"مذاق أمريكا" هو مختارات من المأكولات الأمريكية الصالحة للأكل، وهو أول وأوحد مجموعة لأفضل المأكولات الأمريكية، من ألاباما إلى ويسكونسن، وما بينهما. ألفه كولمان أندروز، كاتب الطعام الحائز على جائزة جيمس بيرد، وهو مولع بالطعام، ويضم كل شيء بدءًا من أفضل المكونات الطازجة والمنتجات الحرفية، وصولًا إلى الأطباق الإقليمية الشهية والعلامات التجارية العالمية.

يكشف كتاب "طعم أمريكا" عن 250 من أفضل المنتجات الإقليمية من جميع أنحاء أمريكا، مثل جبنة همبولت فوغ، ومحار بلو بوينت، والجرانولا، والجريب فروت الأحمر، وحلوى النعناع جونيور، وليمون ماير، وسجق كروز، وشراب القيقب، وجريتس أنسون ميلز، وفطائر ووبي، وغيرها الكثير. لم يسبق لكتاب أن عكس ثقافة الطعام الأمريكية بهذا الوضوح، وفي الوقت نفسه كان ممتعًا ومُحكمًا، وشيقًا للقراءة إلى هذا الحد.

مُقسّم إلى فصول حسب نوع الطعام - بما في ذلك الوجبات الخفيفة، ومنتجات الألبان، والتوابل، والمشروبات، واللحوم، والمخبوزات، والحلويات - يكشف كل مدخل عن تاريخ المنتج الفريد وطرق إنتاجه، ويُسلّط الضوء على أهم مُنتجيه. يتضمن "مذاق أمريكا" 125 رسمًا ملونًا، وفهرسًا شاملًا مع دليل يُفصّل كيفية شراء أو طلب كل منتج.

يعد هذا الكتاب هدية مثالية لأي شخص يحب الطعام الأمريكي.