كتاب طبخ بلومزبري: وصفات للحياة والحب والفن

يلقي الضوء على الشخصيات والأفكار والإنجازات الحية لمجموعة بلومزبري من منظور طهي فريد من نوعه

تجاوزت مجموعة بلومزبري النظام الأبوي الخانق الذي ساد أواخر العصر الفيكتوري في بريطانيا، وعززت أسلوب حياة جديد ومبتكر وحيوي، شجّع على الحوار والتواصل، غالبًا على مائدة الطعام. في كتاب طبخ بلومزبري، يجمع جانس أونداتجي رولز أكثر من 180 وصفة لأطباق تأخذنا إلى قلب عالمهم من خلال الوجبات التي كانوا يجتمعون حولها، ويتجادلون، ويتناقشون، ويضحكون، ويحبون.

اجتمع على هذه الطاولات العديد من الشخصيات العظيمة في الفن والأدب والاقتصاد مع نشأة العالم الحديث وتفسيره بلا كلل: إي. إم. فورستر، وروجر فراي، وجي. إم. كينز، وليتون ستراتشي، وفيرجينيا وولف، وغيرهم الكثير. مُرتَّبًا ترتيبًا زمنيًا من أواخر القرن التاسع عشر مرورًا بصعود المجموعة بين الحربين، وصولًا إلى إرثهم الحالي، يجمع الكتاب مئات الصور والرسائل واليوميات واللوحات والوصفات اللذيذة - بعضها مكتوب بخط اليد ولم يُنشر من قبل - التي تُحيي وجبات الإفطار و"غداء الرسم" التي اعتادت عليها المجموعة. كتاب طبخ بلومزبري، الذي يجمع بين كونه كتاب طبخ وتاريخًا اجتماعيًا وثقافيًا، سيُسعد الطاهي المعاصر الذي يبحث عن تميز معين، ولكنه يُعيد أيضًا رسم صورة حميمة لمجتمع فكري وفني ذي نفوذ واسع. يحتوي الكتاب على 165 رسمًا توضيحيًا، 113 منها ملونة.