حكايات المائدة: المطبخ البدوي العالمي في أبوظبي

لجميع محبي الطعام والسفر، يعد كتاب الطبخ الفريد هذا أول كتاب يقدم أبو ظبي باعتبارها مفترق طرق في عالم الطهي - حيث يتحول العالم إلى محلي - ويسلط الضوء على الأشخاص الذين يساهمون في تحقيق ذلك.

في العقود الأخيرة، شهدت أبوظبي، عاصمة دولة الإمارات العربية المتحدة، تدفقًا مستمرًا من الزوار من جميع أنحاء العالم، حاملين معهم ثقافاتهم وخبراتهم في فنون الطهي. من سوريا إلى إسبانيا، ومن الهند إلى إيطاليا، ومن أفغانستان إلى الأمريكتين، امتزجت مجموعة آسرة من الروائح والنكهات والقوام مع أساليب الطهي المحلية، لتُشكّل ثقافة طعام حضرية نابضة بالحياة، تجمع بين التجديد والتعاون، في المنزل وفي الشارع.

في هذا الكتاب، تأخذنا حنان سيد وريل في جولة غير مسبوقة على هذه الكنوز الطهوية الآسرة. بصفتها مقيمةً منذ زمن طويل في أبوظبي، تأخذنا الكاتبة إلى حيث لا يكاد يزورها إلا القليل من الزوار: إلى منازل وحياة السكان المحليين والوافدين. من خلال مجموعة من القصص الفردية المؤثرة، والوصفات الشهية، والصور النابضة بالحياة، نختبر الحياة في هذه المدينة سريعة التطور. يستلهم كتاب "حكايات المائدة: المطبخ البدوي العالمي لأبوظبي" من الوجبات العديدة التي تُقدم على مائدة عشاء عائلة وريل لضيوف من جميع أنحاء العالم. بصفتها مراقبًا دقيقًا ومحبًا للمدينة لأكثر من ربع قرن، تقود وريل القارئ في رحلة طهي عبر شوارعها ومنازلها ونكهاتها.