بول بوكيوس: لذيذ ببساطة

أكثر من 200 وصفة مميزة من بول بوكوز، أستاذ المطبخ الفرنسي بلا منازع على مدى الخمسين عامًا الماضية. اختار بول بوكوز، رائد المطبخ الفرنسي الحديث، 209 من وصفاته المفضلة لهذا الكتاب الميسور التكلفة. مُرتبة في أقسام حسب الطبق أو المكون الرئيسي، وتشمل الأطباق الكلاسيكية المميزة حساء البصل الفرنسي وكيش لورين، وحساء الزبدة البيضاء وجراد البحر، وسمك الراهب المشوي مع بلح البحر، وشرائح لحم الفلفل وشرائح لحم العجل، والمادلين، وسوفليه الكرز المثلج. تتيح تعليمات بوكوز المفصلة خطوة بخطوة للطهاة المنزليين إتقان سوفليه البارميزان، أو لحم البقر بورغينيون مع صلصة كريمة الموريل، أو تارت الفراولة المثالي بسهولة. يحتوي هذا المرجع المطبخي القيّم من "طاهي القرن" على 78 صورة فوتوغرافية كاملة الصفحة، وفهرس مفصل، ومسرد شامل، وقسم نصائح قيّم لتثقيف المبتدئين والخبراء على حد سواء. بول بوكيوس: كتاب Simply Delicious يجعل في متناول جميع الطهاة الطموحين الخبرة التي يتمتع بها أحد ألمع نجوم الطهي.