استمتع: وصفات لتجمعات لا تُنسى

طوال حياتها الطويلة في جمع الأصدقاء والعائلة على المائدة، أتقنت بيرلا سيرفان-شرايبر فنّ استضافة الضيوف المبهجين. مستمدةً من جذورها المتوسطية، ومن موطنها الجديد في باريس وبروفانس، ومن رحلاتها في آسيا، تشاركنا بأكثر من تسعين وصفةً للمأكولات المرنة، بما في ذلك كافيار الباذنجان المدخن، وفطر شيتاكي المقلي بالصويا، وحساء فو الفيتنامي التقليدي، وحساء فيلوتيه الكستناء مع فطر بورسيني، وسمك الراهب كارينا، والدجاج المطهو ​​ببطء مع الزعفران والشمر، وشاكشوكة عائلتها، وكلافوتي التوت، وكعكة الكمأة بالشوكولاتة. مع نصائحها الأساسية في المطبخ وفهارسها الشاملة، بما في ذلك الخيارات النباتية وبدائل خالية من الغلوتين، تكفي لاثني عشر ضيفًا، "إنجوي" هي وصفتك لخلق ذكريات لا تُنسى.