عمل قيد التقدم: مجلة

رواية شخصية حميمة للشيف العالمي الشهير رينيه ريدزيبي عن عام في حياة مطعمه الشهير، نوما

"عمل قيد التقدم: يوميات" وثيقة شخصية للغاية توثّق العمليات الإبداعية في مطعم نوما والتحديات التي واجهها طهاته على مدار اثني عشر شهرًا في عام غير محدد من تاريخ المطعم. بعد شهر من الإجازة، قرر ريدزيبي كتابة يوميات وتخصيص عام كامل للإبداع والرفاهية في مطعم نوما. والنتيجة هي نظرة ثاقبة صريحة وغير مألوفة، وغالبًا ما تكون فكاهية، إلى أسرار أحد أكثر العقول إبداعًا في عالم الطعام. نُشر هذا الكتاب لأول مرة في كتاب "عمل قيد التقدم" الأكثر مبيعًا، والذي نُشر لأول مرة عام ٢٠١٣.