الزهور الصالحة للأكل: كيف، ولماذا، ومتى نأكل الزهور

دليل جميل ومفيد حول استخدام وتاريخ الثقافة الخاصة بالزهور الصالحة للأكل، يضم صورًا فوتوغرافية أصلية رائعة ووصفات بسيطة وطرق تحضير ومقالات مدروسة حول تناول الزهور من قبل أصوات رائدة.

هذا الدليل المذهل للزهور الصالحة للأكل - الذي صممته مونيكا نيلسون، المؤسسة الإبداعية ومديرة التصوير الفوتوغرافي لمجلة Wilder Quarterly المؤثرة، وأدريانا جلافيانو، وهي مصورة طعام ونمط حياة مشهورة - مليء بالمعلومات ويضم صورًا أصلية غنية.

يضم الكتاب أكثر من 100 زهرة مرتبة أبجديًا حسب اسمها الشائع، ويقدم في كل مدخل ملاحظات مرجعية مفيدة بما في ذلك الاسم اللاتيني للزهرة، وملامح نكهتها العامة، وأصولها، وأجزاء النبات الصالحة للأكل، وكلها مصحوبة بصورة فوتوغرافية نابضة بالحياة.

يتخلل هذا الكتاب وصفات بسيطة ولحظات قصيرة ومقالية كتبها مجموعة متنوعة من الطهاة والفنانين والكتاب المشهورين الذين يتذكرون استخدام الزهور الصالحة للأكل في تاريخهم الإبداعي والطهي، وهو بمثابة مقدمة عملية وقراءة ممتعة.